Opskrift på dagens suppe!
På opfordring deles opskrift på dagens suppe
– – –
Opskrift på Tinas Karrysuppe m/rejer og ferskner.(6 personer)
- 2 løg
- 2 porre
- 1fed hvidløg
- 1 liter okseboullion
- 1ds flåede tomater
- 1 ds ferskner + lidt af ferskensaften (smag til)
- 1/4 fløde
- 200 g rejer
- 1-2 tsk karry
- 2 spsk olie
- Salt/peber
Løg hakkes og porre skæres i skiver. Olie og karry røres sammen i gryde, løg og porre svitses der i.
Boullion tilsættes de svitsede løg og porre.
Hvidløg presses og tilsættes.
Flåede tomater tilsættes
Ferskner skæres i tern (ikke for små)
Fløden tilsættes og der smages til med ferskensaft/salt/peber.
Rejer og ferskner tilsættes kort før servering.
Server groft brød til.
– – –
God fornøjelse!